Kicsit nosztalgikus élményként választottam receptet, mert gyerekkoromban anyukám is sokszor sütött ilyet. Mármint sütikinyomós kekszet. A fém sütikinyomó gépet még a volt Cseszkóból hoztuk annakidején, és rengeteg kakaós és vaníliás kekszet készített vele Anyu, néha még színes szórócukor is került a tetejükre.
Tavaly Brigi barátnőm segített nekem cserélni és elhozni Felsőgalláról egy sütinyomó gépet (mindössze egy nagy tábla Milkát kértek érte). Igaz ez már nem az a masszív fém szerkezet, de nem érdekes, mert szentimentális értéke van.
Jó barátom a Pinterest (rettenetesen rá vagyok kattanva), rengeteg jónak kinéző ínycsiklandozó receptet (is) rejt így volt miből csemegézni. Elsőként egy krémsajtos receptre esett a választásom, egészen jó lett apa szerint a végeredmény.
Krémsajtos keksz
Hozzávalók:
25 dkg vaj
8,5 dkg krémsajt
20 dkg porcukor
50 dkg liszt (az eredeti receptben 40 dkg szerepelt, de úgy egy igaz ragacs volt, és nem lehetett kinyomni a gépből, így plusz 10 dkg-ot adtam még hozzá, amivel már jól működött)
1 tojássárgája
1 tk mandulaaroma
1 késhegynyi piros por állagú ételfesték
Összekevertem a lágy vajat a krémsajttal és a porcukorral, majd a tojássárgájával és a mandulaaromával. Végül fokozatosan belekevertem a lisztet és az ételfestéket. Az egészet homogén masszává gyúrtam, a sütikinyomógépbe töltöttem (több adagban) és sütőlemezre nyomtam a sütiket (nem kell vajazni, lisztezni a sütőlapot és sütőpapír sem kell alájuk, mert olyan magas a zsírtartalma, hogy játszi könnyedséggel leugrik a sütés végén a sütőlemezről). 180°C-ra előmelegített sütőben sütöttem őket 15 percig.
Nagyon omlós, nem túl édes, lehelletnyi mandula ízzel, tökéletes teasütemény.
A Csibekalandok a facebookon is elérhető, így biztosan nem maradtok le semmiről! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése