2017. január 23.

Heti menü - gyorsan elkészíthető ételek (alakbarát és normál verzió) 2. hét

Folytatódik a menütervezés ismét normál és alakbarát verzióban, ha tetszett 1-2 étel az első heti verzióból, ezt is nézzétek át, hogy össze tudjátok állítani ti saját ideális menütöket.

Normál menü

Hétfő: Cukkini pestos spagetti

Kedd: Erdélyi tárkonyos húsgombóclevesVaníliakrémes mákos guba


Szerda: Sajtos makaróni

Csütörtök: Karalábéfőzelék gazdagon

Péntek:Pásztortarhonya

Szombat: Paradicsomos csirkés gnocci

Vasárnap: Csorba levesVasárnapi sült csirke, Bögrés mákos citrommázal




Alakbarát menü

Hétfő: Zöldbabos rizs (basmati rizzsel)

Kedd: Tonhalsaláta pirított lenmaggal

Szerda: Gyors paradicsomos zöldségragu

Csütörtök: Spenót tükörtojással

Péntek: Paradicsomos cukkinis csirke

Szombat: Csirkés zöldséges kuszkusz

Vasárnap:Húsgolyók bakonyi módra bulgurral, Kelesztés nélküli diétás kakaós csiga


Mit szóltok hozzá? Van benne néhány nektek tetsző étel is? Hamarosan folytatódik a menütevezés sorozat 😉

2017. január 18.

Kalandok a Csibéknél 17.01.18

Az ünnepi nagy betegeskedés után döcögősen szoktunk vissza a dolgos hétköznapokba. Nem tudni miért, de Gréta nem kívánkozott (kívánkozik) a bölcsődébe, sírva fakad, ha szóba kerül, hogy megy a bölcsibe a gondozónénikhez és a gyerekekhez játszani. Lehet, hogy csak a hosszú 3 hetes távollét váltotta ezt ki belőle, nem tudom, de ha már a bölcsiben van általában jól érzi magát, egyfolytában jár a szája (ez nem vicc, szó szerint ez megy), énekel, mondókázik, magyaráz a gyerekeknek, a játékoknak.
Mi is észrevettük itthon nála és a gondozónénik is megerősítették, hogy a bölcsiben is előfordul, hogy egyik pillanatról a másikra minden előzmény nélkül keservesen sírva fakad (nekünk már mondta itthon, hogy a foga fáj, szóval vagy beindult az utolsó 4 őrlőfoga vagy a törött első fogacskája fáj neki ilyen nagyon).Ilyenkor megoldódik a probléma a szeretgetéstő, pusziktól, öleléstől - hiszen anya gyógypuszijának varázsereje van! 😉💖
A hosszú kihagyás után most újra megmakacsolta magát és nem akar sétálni, Krisztiánnal cipeltette magát, akinek emiatt rögtön az első bölcsibevivős napján beállt a dereka a kisasszony cipelése miatt (nincs ideje kivárni, hogy jobb belátásra térjen őnagysága, hiszen neki is mennie kell dolgozni, reggeles hetében pedig elengedhetetlen a pontosság, mert ő nyitja a boltot). Így aztán bármennyire nem tetszett az ötlet múlt szerdától újra babakocsiznak a makacskodásra és az extra hidegre való tekintettel.
Mostanában szokásává vált a sértődékenység, pl. ha mondjuk neki, hogy ki el kell pakolni a legót mielőtt elővennénk a kisvasutat akkor felhúzza magát rajta átrohan a másik szobába először csak hüppög és elkezd hisztizni - hát mit ne mondjak már kezd borzasztóan idegesítő lenni.
Okos kislány, mindent megért, csak egyik fülén be a másikon meg ki (érteméndeleszarom tipikus esete). Kismilliószor elmondjuk, elmondtuk már neki, hogy ha gond van nekünk mindent elmondhat, megoldjuk a problémákat, de attól hogy hisztizik semmi nem oldódik meg, ezzel nem ér el semmit. - Eddig nem túl nagy a sikerünk.

Az alvással újra bajban vagyunk mióta elkezdett bölcsibe járni. Az éjszaka közepén gondol egyet, összeszedi az alvós állatait a kulacsát és elindul a mi szobánk felé (volt olyan éjszakánk, hogy 5x kellett visszakísérnem). Az első érkezésekor általában rögtön követeli a reggeli kakaóját lényegtelenül attól, hogy éjfél, 1, 2 óra van még csak. Ilyenkor nem szoktam ellenkezni, így is ki vagyok a kialvatlanságtól, úgyhogy inkább odaadom neki. Pedig már nagyon erősen érik bennem, hogy teljesen le kellene szoktatnom a cumisüveges kakaózásról, amíg így alakulnak az éjszakák biztosan nem állok neki, nem hiányzik az nekünk, hogy végigüvöltse az egész éjszakát a cumisüveges kakaója után (ja mert kakaót csakis az ágyban fekve lehet inni nála).
Anyukáméknál egyébként jól alszik, végigalussza az éjszakát.
Szóval nagy feladat lesz még előttem, de nem most.
A másik nagy feladatom a nagy, nagylányos ágy megszerettetése lesz vele. Olyan magas  már, hogy hosszában 1-2 hónapon belül teljesen kinövi a rácsos ágyát, már így is sokszor beakad a lába az ágy végében, nem tudja rendesen kinyújtani. A terv az, hogy átköltöztetjük a nagy ágyra (az ablak felőli részhez átrakjuk a jelenlegi kis leesésgátlót hogy ne tudjon beesni az ablak és az ágy közötti 30-cm-es résbe, a másik oldalra pedig rendelünk egy magasított leesésgátlót).
Jó (ebben az esetben pont nem), hogy Gréta szereti a kiságyát, mondogattam már neki, hogy a rácsos ágy kicsi babáknak való, milyen szuper a nagy ágy, és a nagy ágy az övé, azon fog majd aludni. Ha korábban kel mint kellene hétköznapokon, akkor átmegyek és magamhoz veszem a nagy ágyra, összebújunk ott ketten, hogy kicsit szokja. De amikor mondom, hogy milyen jó a nagy ágy és ez már az övé akkor hatalmas lelkesedéssel mutatja és mondja, hogy a kicsi rácsos ágy az övé, ha pedig mondom, hogy a nagy ágy is és nemsokára ebben fog aludni, akkor sírva fakad.
Erről még sokat kell beszélgetnünk vele, hogy el tudja engedni és nagy sírás nélkül térhessünk át a nagylányos ágyra.

Délutánonként szívesen legózik, szerepjátékokat játszik a plüss állatokkal, fogja a kiskosarát és bevásárolni viszi őket, vagy lefekteti, de mostanában sokat játszik orvosodit a karácsonyra kapott orvosi kistáskával, megviszgál minket és a játékokat, szurit ad és gyógyszert, hogy meggyógyuljunk. 😃
Kedvenc meséje mostanában a Csingiling (Csingiling és a nagy tündérmentés és a Csingiling és a Soharém legendája). Teljes mértékben érti a meséket, a vicces részeknél hatalmasakat kacag, a szomorú részeken ő is elszomorodik, de megbeszéljük, hogy ez mese és minden jóra furdul, ekkor megnyugszik.
Az étvágya nem túl kiemelkedő, bár a szüleimnél általában jobban eszik, de itthon alig-alig csipeget. Meg is látszik rajta, mert sokat nyúlt, vékonyodott, átalakult az alkata.
Nagyon sokat nőt, már 98 cm (mint egy átlagos 3 éves), ruhákból változatosan öltöztetjük, mivel a törzse hosszú a végtagjai pedig rövidek, így a 98-as overál nadrág aljából 2-3 cm-t még mindig vissza kell hajtani, de kabátból már 104-110-est hord, hogy ne legyen kint a dereka (a kezei ugyan ki sem látszanak belőle). Nadrágból 98-104-es méretet adunk rá, felsőből 104-110-est. Pelenkából 5-ös méretet, a lába pedig kb. 23-23,5-es lehet most. Teljesen arányos átlagos kislány lett a mi husis, hurkás combijú kisbabánkból.
Jó dolog, hogy már érti mit mondunk, de azért nem mondanám, hogy kifejezetten könnyű dolgunk lenne vele, hiszen hiába érte, nem érdekli...😜
Hétvégén elkezdtem készíteni a farsangi jelmezét (kiscica lesz), fekete tülszoknyácskát varrtam neki. Most nem csomóztam, mint az első születésnapjára a tütüt, hanem rendesen ráncolással varrtam össze a rétegeket. Még a farkincát kell bedrótoznom és tulajdonképpen el is készült a jelmeze (ha készen lesz egyben rajta megmutatom az eredményt).

Én most megint/még mindig beteg vagyok. A múltkori hörgurut sem múlt el teljesen, de sikerült mellé beszereznem egy frankó arcüreg gyulladást is, úgyhogy amennyit csak lehet lámpázok, mert nem szeretnék újra antibiotikumot szedni + nem lenne jó móka egy újabb betegállomány (ezt mindenki ismeri, milyen érzékenyen érinti a családi kasszát nem beszélve ha több mint egy hétről van szó 😱 ).
Krisztián most kitart, jól bírjabetegség és nyavalyák nélkül.

Készülődök a következő átalakításra, már "zaklatom" az asztalost, hogy jöjjön el megnézni mi a helyzet a konyhám táján és adjon árajánlatot az átalakításra, és elkezdtem már nézegetni a mosogatógépeket (most tartok a táblázatkészítésnél és az adatok összehasonlításánál, de személyesen is bele szeretnék kukucskálni mielőtt megvesszük). Ez lesz a nagy tavaszi projektünk + visszarakatjuk a redőnyöket a szobákra, mert az tavaly már anyagilag nem fért bele a keretbe.
Idénre nem is terveztünk mást mert a fürdőszoba felújításra spórolunkami hatalmas összeg lesz, így minden forintnak megvan a helye.


Hol a macid Gréta? Ott csücsül anya!


Én gyerekkoromban anyukám "kopogós magassarkújába bújtam bele, és felvettem a pörgős szoknyáját. Nos Gréta is elkezdte, de ő egyelőre még csak a papucsomnál tart 😄

2017. január 14.

Heti menü - gyorsan elkészíthető ételek (alakbarát és normál verzió) 1. hét

Több kérés érkezett már hozzám, hogy foglakozzak a menü tervezéssel, mert olyan nehéz kitalálni, hogy mit főzzön az ember lánya (pláne ha az "úr a háznál" nem segít abban, hogy mit enne szívesen, csak megvonja a vállát és közli, hogy ehető legyen). A napjaink csak úgy robognak el mellettünk és ha jól is osztjuk be, nem azzal szeretnénk tölteni a munka utáni délutánjainkat, estéinket, hogy a konyhában keccsölünk (mert ott, a család, a párunk, a gyerekek, nekünk sem ártana esetleg pihenni vagy be kell segíteni esetleg a nagy családban, családi házban élőknél ott van a kert, van akinek még a háztájiakat is el kell látni...), szóval ne teljen el minden szabad időnk a főzéssel, sütéssel.
Én ugyan a több napra főzés és lefagyasztás híve vagyok (szinte mindent le lehet porciózva fagyasztani), de van akinek, ez nem megoldható, mert nincs fagyasztója, vagy van a családban olyan finnyás aki nem hajlandó két egymást követő nap ugyanazt megenni. Így abba a nagy fába vágtam a fejszémet, hogy komplett heti menütervet készítek normál és diétás verzióban is könnyen és gyorsan elkészíthető ételekkel. (Ugyan lesznek közte hosszabb elkészítési idejű ételek is, de kizárólag olyan esetben, ha azt csak be kell tolni a sütőbe, vagy fel kell rakni a tűzhelyre és hagyni kell rotyogni, nem igényelnek odafigyelést, kavargatást, szűrögetést stb., csak el kell indítani a készítési folyamatot utána magukat készítik el.) A receptek nagy része nem saját (de kipróbált, bevált receptek), minden esetben az étek nevéhez linkelem a receptet is, hogy könnyen megtalálhatóak és elkészíthetőek legyenek számotokra.
Lesznek hús és húsmentes napok, levesek, főzelékek, tésztaételek, vasárnap pedig desszert is  😏
Több részes sorozat lesz, így kedvetek szerint válogathattok, ha esetleg nem minden étel a ti ízlésetek szerint való, most pedig következzenek az első heti menük.

Normál menü

Hétfő: Sajtszószban sült tortellini


Kedd: Szupergyors koreai marhahús párolt rizzsel

Szerda:Krumplifőzelés sült kolbásszal


Csütörtök: Gombaleves gazdagon, Túrófánk


Péntek: Resztelt csirkemáj petrezselymes burgonyával

Szombat: Frankfurti leves, Hagymás bab




Vasárnap:Tárkonyos csirkeragu leves,  Milánói sertésborda, Forgácsfánk




Alakbarát menü

Hétfő: Rozmaringos tepsis csirke


Kedd: Húsgombócos rakott karfiol (bulgurral vagy barna-/basmatirizzsel ajánlom elkészíteni)

Szerda: Kapros cukkinifőzelék (tk liszttel és édesítővel), Csirkepörkölttel




Csütörtök: Mexikói vega bulgur

Péntek: Joghurtban pácolt csirkemell párolt zöldségekkel

Szombat: Roston sült, fűszerolajban pácolt csikecomb, Grillezet zöldségekkel



Vasárnap: Darált húsos levesCsirkemáj baconbe tekerve friss salátával, Túrófánk




Mit gondoltok az első hétről? Találtatok a kedvetekre való ételeket a tervben?
Hamarosan hozom a követező heti menütervet is 😉

2017. január 8.

Fahéjas tekercs krémsajtos glazúrral

Ez most nem egy diétás recept lesz, de az ünnepi nehéz húsos ételek után egy könnyű leves mellé felüdülés egy kis húsmentesség. A nagy sikerre való tekintettel egymás után kétszer is megsütöttem, olyannyira ízlett mindenkinek. Tipikus amerikai péksütemény, akár a bagel (így kár is lenne megemlíteni vele egy lapon a diétát 😂, de cserébe ígérem, ha kipróbáljátok, mennyeien finom péksütit kaptok).

Recept innen


Fahéjas tekercs krémsajtos glazúrral

Hozzávalók:
240 ml langyos tej
1 csomag friss élesztő (szerintem 2,5 dkg is bőven elég bele)
20 dkg cukor
12,5 dkg olvasztott vaj
1 tk só
2 nagy tojás 
55 dkg liszt

Töltelék:
15 dkg lágy vaj
2,5 ek őrölt fahéj
22 dkg barnacukor

Krémsajtos glazúr:
12,5 dkg vaj
19 dkg porcukor
6 dkg krémsajt (nem mascarpone és nem vajkrém!) 
1/2 ek. vanília kivonat
csipetnyi só

A tejbe belekevertem a cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és hagytam, hogy kicsit felfusson, hozzáöntöttem a sót, a tojást a lisztet és az olvasztott vajat, majd bekapcsoltam a robotgépet, hogy szép simára és selymesre dagassza a gép. A tésztát letakartam és 30-40 percet hagytam kelni. Alaposan lisztezett nyújtólapon  fél cent vastagra nyújtottam, megkentem a lágy vajjal és megszórtam a barna cukor és fahéj keverékével. A hosszabbik oldala felől feltekertem, egy 30 cm- es fogselyem darabot a tekercs alá helyeztem és a végeket összehurkolva 2-2,5 cm-es tekercsekre vágtam a rudat (a késsel vágásnál a tekercs felső oldala összenyomódik hurkolással viszont megtartható a tökéletes forma).
Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam a tekercseket egymástól 2-3 cm távolságra és 200°C-os sütőbe tettem őket, majd 15 perc után mérsékeltem 170°C-ra a hőmérsékletet. Addig sütöttem őket, amíg szép aranybarna színük lett.
Közben a vajat a cukorral a sóval és a vaníliával kikevertem (akkor jó ha már könnyű, habos, lágy a krém) majd gyorsan hozzádolgoztam a krémsajtot is. A Glazúrt rákentem a fahéjas csigák tetejére.

Nektek is lenne kedvetek kipróbálni? 😉

2017. január 1.

A 2016-os év összegzése

Sok újdonságot változást hozott a 2016-os év is nekünk. Én ilyenkor szokás szerint nem fogadalmakon töröm a fejem, hanem megállok és elcsendesedek és visszatekintek az elmúlt 1 évre.
Akkor lássuk mi is történt 2016-ban.


  • Gréta sokat fejlődött ezalatt az 1 év alatt, nőt 14 cm-t, hízott 3,4 kg-ot (most 97 cm és 14,3 kg), a folyamatos mutogatás és "ööööö" helyett végre elkezdett beszélni, persze még nem barokk körmondatokban, de végre érthetően beszél, rövid, de egész mondatokban.
  • Továbbra is a zene, az ének és a tánc jelent Gréta számára mindent.
  • Januárban megelégeltem, hogy a nem abban a testben élek, amiben szeretnék és változtattam az étrendemen voltak közben kisebb kilengések, de rátaláltam a számomra helyes útra.
  • Márciusban váratlan telefont kaptam, hogy idejekorán vissza kell térnem a munkába, Grétát pedig be kell adnom a bölcsődébe.
  • Egy igazi jó barátom segített, némi hátszelet adott, hogy sikerüljön az év közbeni felvétel, Gréta pedig szerencsére (viszonylag) könnyen vette az akadályokat és azóta is imád bölcsődébe járni.
  • Májusban megtettük a nagy szokásos pünkösdi wellnesezésünket Kehidakustányban, ahonnan idén is betegen hoztuk haza Grétát.
  • Szintén májusban sikerült kicseréltetni az ablakainkat, és kifestetni a lakást.
  • Nyáron ugyan még nem jutottunk el nyaralni, de együtt a szüleimmel ellátogattunk a tatai Fényes Tanösvényre és kirándultunk Budapestre a Fővárosi Állat és Növénykertbe.
  • Szeptemberben megünnepeltük Gréta 2. születésnapját
  • Szeptember végén aztán kifordult Gréta számára a világ (most már tudjuk, hogy valószínűleg) megijedt egy hajmosásnál és onnantól kezdve minden fürdetés egy igazi pokoli kín lett
  • Októberben 4 éves lett a Csibekalandok,
  • Október végén egy szörnyű véletlen balesetben Gréta kitörte az egyik első foga nagy részét.
  • A tél beköszöntével sokat betegeskedett/betegeskedik, az immunrendszere nincsen épen a toppon.
Idén sem láttunk világot, nem jutottunk el nyaralni, se nagy kirándulásokra, de együtt voltunk, egymásnak. Mindegyikünknek kisebb traumát okozott a hirtelen munkába állás híre, de szerencsére jól alakultak a dolgok és a GYED Extra is nagyon jól jött, hogy helyrebillenjünk anyagilag. A barátok (az igazi barátok) idén is mellettünk voltak, akik segítettek, bátorítottak, meghallgattak, megértettek bármi történt is.
És hogy mit várok a 2017-es évtől? Nem nagy dolgokat, csupán egészséget, szeretetet és összetartást. 

Köszönöm, hogy 2016-ban is velem tartottatok a Csibekalandokon! Sokan írtatok kommentet, üzenetet, emailt aminek nagyon örültem, hiszen így tudom, nem hiába dolgozom a bloggal.


Minden olvasómnak, barátomnak, ismerősömnek szeretetben-, egészségben-, vidámságban gazdag, boldog új évet kívánok!
Találkozzunk jövőre is itt a Csibekalandokon.



A Csibekalandok a facebookon is elérhető, így biztosan nem maradtok le semmiről! :)

2016. december 31.

Kalandok a Csibéknél 16.12.31.

Nem alakult  túlságosan fényesen az év vége nálunk. Ugyan Gréta a novemberi hörghurut után csak egyszer volt náthás december elején, de pont karácsonyra tört ki nálunk a vírus frász egy újabb nagyon durva vírusos hörghurut személyében. Gréta szentestére dőlt ki, végig lázongta az egész karácsonyt és még mindig olyan sok a lerakódás a tüdejében, hogy még hétfőn sem mehet bölcsibe. Azt kell hogy mondjam, hogy soha sem volt még ennyire kínkeserves az ünnepünk.
Szegénykénket nagyon megviselte a betegség, az irtózatos ugató köhögés, az állandóan visszatérő láz (nehezítő tényező, hogy igazi küzdelem minden gyógyszeres szirupnak és szuszpenziónak a bevétele, annyira ellenáll, de a kúpok rosszabbak, ahhoz, 3 ember kell, hogy be lehessen adni neki) kötöttünk vele egy egyezséget, hogy ha beveszi a gyógyszereit cserébe kap csokit, így bár mindig vonakodva jön a gyógyszerbeadás időpontja és belekerül néhány percbe a kérlelés, érvelés végül önszántából veszi be, nem kell lefogni hozzá.
Mire elmúlt a karácsony én is elkaptam (mellé még egy kis "jó kis" gennyes, hólyagos torokgyulladást is, csak hogy még élvezetesebb legyen a folyamatos köhögés 😉)
A másik nagy problémánk most apukám egészségügyi állapota. 4 hete elkezdtek dagadni a bokái, gyorsan el is ment vele ortopéd orvoshoz, vérvételre, röntgenre, de semmi eredmény, viszont az állapota egyre romlik a bokái vérvörösek, hatalmasra duzzadtak már lábra állni sem nagyon tud. Az orvosok nem igazán veszik komolyan passzolgatják egymásnak, új időpontokat adnak, de 4 hete senki nem képes egy normális diagnózis felállítására és annak kezelésére. Kérlek ti is imádkozzatok apukámért, mert nagyon aggódunk érte! Köszönöm, ha ezt megteszitek értünk!

Kicsit elevezve az egészség betegség témakörétől az eltelt időszakban az időjárástól és a lehetőségeinktől mérten próbáltunk aktívak maradni. Átbuszoztunk Tatára a vadlúd sokadalomra, ami a rengeteg program miatt nagyon tetszett Grétának. Megünnepeltük anyukám születésnapját (azt hiszem inkább nem árulom el hányadikat).
A fogacska kitörése után elkezdtem leszoktatni Grétát a babakocsizásról, aztán Krisztián is becsatlakozott a dologba. Mostanra odáig jutottunk, hogy szépen sétál velünk a kezünket fogva, őrületesen csiga tempóban, de nagyrészt már nem akarja magát felvetetni és már nem keresi a babakocsiját. Nagy távokat is meg tudunk tenni, csak legyen időnk és türelmünk kivárni. Többször lesétáltunk a Vértes Centerhez, ahol Gréta imádja az akváriumokat, no meg benne a halacskákat, sokkal nagyobb kedvvel vág neki a sétának, ha megemlítem neki, hogy megnézzük a halacskákat 😃 Nagy kedvenc a karácsonyi dekorációként kiállított hóember lett, de Ő egyszerűsítve minden hóembert csak "Ojafkának" hív 😊💓
Megpróbálkoztunk bronz vasárnapon a tatabányai karácsonyi vásárral, mert már biztosan van olyan nagy Gréta, hogy közösen ki tudunk mozdulni vele, de még jó hogy próbát tettünk, mert be kellett látnunk, hogy egy közös nagy családi kiruccanáshoz még mindig kicsi. Az Árpád téren a városi karácsonyfa előtt kiállított világító hóembernél verte ki a nagy hisztit, mert Ojafka csak az ÖVÉ, nem mehet a többi gyerek a közelébe - ugye mondanom sem kell, hogy ezt mennyire nem nézte jó szemmel a többi szülő, úgyhogy gyorsan el kellett vinnünk onnan. A második hisztiroham a gyerek kisvasútnál volt, amire nem engedtük felszállni (okulva a vadlúd sokadalmon szerzett tapasztalatunkból, ahol be akart szállni a kosaras körhintába, élvezte is nagyon kb. egy percig, aztán rájött, hogy egyedül ül a kosárban nem vagyunk ott mellette akkor pedig rögtön ki is akart szállni). A harmadik az Árpád szobornál következett amire nem tudott felmászni a többi gyerek után. Az a rövid kis idő amit kint töltöttünk szinte egybefüggően hisztivel telt, nem tudtunk a vásárnak olyan pontjára menni ahol ne akadt volna ki valamin ezért gyorsan hazamentünk. A hibánkból tanulva a következő hétvégén megkértük a szüleimet, hogy Gréta had maradhasson ott náluk délutánra, mi pedig kettesben Krisztiánnal elvonatoztunk Győrbe. Fantasztikus délutánunk volt, az idő is nagyon kegyes volt hozzánk.
Nagyon vártuk a bölcsődei karácsonyi fotózást, hogy lehessen egy jó képünk Grétáról egy profi fotóstól, szép kis ruhácskában, ajándékba a családnak Karácsonyra. Hát nem is tudom, hogyan mondjam el mennyire le voltunk törve, amikor azt láttuk, hogy nem a beküldött ruha került a kisasszonyra hanem egy játszós, bölcsis, fakó, kinyúlt, a fényképésznek nem volt türelme így csak kattintott ötöt, hogy meglegyen az elvárt darabszám az lényegtelen, hogy a gyerek az összesen vicsorgott (biztosan nem könnyű ennyi gyereket jópofizásra bírni a fényképezőgép előtt, de akinek nincs türelme hozzá, az kérem ne tegye - fotózzon felnőtteket-, nem azért fizetnénk a képek darabjáért egy kisebbfajta vagyont, hogy aztán egy szinte idegen, vicsorgó, grimaszoló gyereket nézzünk). Így nem kértünk egyet sem. Végül én csináltam itthon amatőr karácsonyi fotózást, azokból készültek a karácsonyi üdvözlőlapok. Szabadságot vettem ki és elmentünk az év utolsó ringatójára. Grétának először nagyon idegen volt a terep (januárban voltunk utoljára, és már egyetlen ismerős arcot sem találtunk), de kb. negyed óra után felbátorodott, felkelt az ölemből, táncolt, éneket, fantasztikus érzés volt látni hogy mennyire felszabadult csak a zene, tánc és az ének számított semmi más💗
Karácsony hetében már szabadságon voltam, így volt időm készülődni.

A karácsonyi menünk:




Jövőre kevesebb sütit készítek, mert a dédi is meg anyukám is pakolt nekünk az általuk sütött sütikből, így mire véget ért a karácsony undorítiszt kaptunk. De az ételek nagyon bejöttek nekünk, sikerült hihetetlenül jól kiválasztani idén.

Grétának ez volt az első olyan karácsonya amiből már értett valamit. Nagyon tetszett neki a sok ajándék, de legfőképpen az, hogy kinyitogathatta a csomagokat. Szenteste annyira belelendült a nyitogatásba, hogy a mi ajándékainkat is ő szerette volna kibontani 😄 Ha bárki megkérdezi tőle, hogy mit kapott karácsonyra, mit hozott neki a Jézuska ő azt mondja, hogy csomagokat 😂

Történt nálunk egy kis karácsonyi csoda is... Esküszöm ez sokkal nagyobb ajándék volt mint bármi más. Szenteste napján délelőtt úgy gondoltuk, hogy essünk túl a fürdési hajmosási procedúrán, ne hagyjuk estére, maradjon meg az este a jó élményeknek. Így szépen előkészítettük a terepet és miután levetkőztettem bevittem a fürdőszobába Grétát. Nem, azért annyira nem alakult jól a helyzet, hogy minden simán és gond nélkül ment volna- szokás szerint üvöltött mint egy sakál. Beleállítottam a kádba és megkérdeztem tőle, hogy apa is bejöjjön e. Ő vadul bólogatott, így behívtuk Krisztiánt, aki ráült a wc tetejére és hangosan felolvasott. Gréta még ekkor sem nyugodott meg teljesen, odaadtam neki a kád széléről a pancsolós kis vödröt, amivel régebben játszott és előszedtem még néhány fürdős játékot. Mutattam neki milyen jó móka ahogyan egyikből a másikba lehet locsolni a vizet. És ekkor megtört a jég. 
Eddig az összes alkalommal olyannyira üvöltött, hogy kizárt mindent a külvilágból, nem lehetett a figyelmét elterelni, csakis a "trauma" újbóli átélésére tudott összpontosítani. Most, hogy kicsit lehiggadt és figyelt felfedezte, hogy van jó oldala is a fürdésnek. Örömmel játszott, közben pedig szép óvatosan lefürdettem.
Azért, hogy túl szép ne legyen a dolog a hajmosásnál újból rájött a para, onnantól visított, amíg Krisztián ki nem vette (még mindig hajmosókarikával mosok neki hajat, egy csepp, víz vagy sampon sem megy az arcához, szeméhez). Ebből most le tudtuk szűrni, hogy az igazi félelem okozója a hajmosás, amit ő nemes egyszerűséggel összekapcsolt a fürdés folyamatával, ezért vált 3 hónapja pokollá minden egyes fürdetés, de legalább most már könnyebben tudunk dolgozni az ügyön, és megnyugvás látni, hogy lelki sérülés nélkül is lehetséges a javulás 😊

Röviden ennyi történt velünk az elmúlt másfél hónapban. Remélem velünk tartotok ezután is.
További érdekes tartalmakat a Csibekalandok facebook-os oldalán találtok! 😃


"Szia Ojafka!"






Csak ketten Győrben

2016. december 26.

Galaxis torta (Rosietól)

Sokáig nem írtam, esténként nem volt már erőm hozzá (komolyan belecsaptunk megint az éjszakázásba...). De most amíg szabadságon vagyok igyekszem mindent pótolni szép sorjában.
Nálunk az őszi szezonban van a legtöbb születésnap, a novemberi hónapban pedig igazi a dömping. Krisztián is öregedett egy évet (na jó visszafiatalodott 20 évesre 😜 legalább is ezt szeretné). Nem szereti a felhajtást, nem szereti a születésnapokat és az ünnepeket, mert az idő múlására emlékeztetik (pedig még csak most lett 37 éves, upsz elszóltam magam 😆).
Nehéz neki meglepetést kitalálni, amit szeretnénk azt általában alkalomtól függetlenül megvesszük (az ép ész és a józan költségek határain belül), idén egy kuponfüzetet készítettem neki kis apró figyelmességekkel, amikre beválthatja pl. 1 reggel átvállalom Gréta bölcsibe vitelét, így ő tovább aludhat - ezt már be is váltotta -  1 teljes hátmasszázst, 1  mozizós délutánt vagy estét, stb., könyveket választott magának és egy új papucsot kapott a régi félbe törött talpú helyett.



Ami pedig soha sem maradhat el az a torta, idén nem csokis, hanem szedres lett (ami az egyik kedvenc gyümölcse). A recept az utóbbi években tőlem már megszokott módon amerikai 😁
Azt is sokan tudjátok már, hogy a Sweetapolita blog kanadai írójától Rosie-tól nagyon szeretek sütni, imádom a receptjeit, eddig tőle még csak jót készítettem. Most a Galaxis tortára esett a választás és egyikünk sem bánta meg. Anyukám konkrétam azt mondta róla, hogy: "De kár, hogy az ízét nem lehet lefényképezni".





Galaxis torta

Hozzávalók:

Piskótához:
345 g sütemény liszt
1 tk sütőpor
1 tk sötét holland kakaópor
3/4 teáskanál só
115 g szobahőmérsékletű vaj
410 g sütőcukor
120 ml növényi olaj
2 ek vörös bársony pikóta emulzió (Rosie szerint helyettesíthető 1 ek vanília kivonattal és 3 ek folyékony piros ételfestékkel)
1/4 tk fekete por állagú ételszínezék
3 db nagy szobahőmérsékletű  tojás
360 ml szobahőmérsékletű író (helyett natúr joghurt)
1 tk szódabikarbóna
2 tk ecet

Krémsajtos krém:
115 g szobahőmérsékletű vaj
190 g porcukor
1 tk vanília kivonat
1/4 tk citromlé
csipet só
250 g csomag krémsajt
30-40 dkg friss szeder (november lévén fagyasztott)

Lila vajrémhez:
345 g szobahőmérsékletű vaj
csipet só
615 g porcukor
180 ml habtejszín
2 tk vanília kivonat
fél üveg piros és fél üveg kék folyékony ételszínezék
25 dkg szórócukor (Sweetapolita webshopjában fantasztikus válogatások vannak, és meg is rendelném, ha a szállítási költség nem kerülne dupla annyiba, mint maga a szórócukor 😱)

A sütőt bekapcsoltam 180 ° C-ra. egy 20 cm-es tortaforma alját kibéleltem sütőpapírral, az oldalát vajaztam és beszórtam keserű kakaóporral (így a megsült piskóta oldala nem lesz fehér a liszttől).
Egy nagy tálban összekevertem a lisztet, a sütőport, a kakaóport és a sót., majd félretettem. Bevetettem az új robotgépet a habverővel (fantasztikusan szuperál és sokkal halkabb, Gréta barátabb, mint a tálas mixerem, a vajat, a cukrot, az olajat, a fekete festéket, a és a vanília kivonatot, közepes sebességen, amíg az nagyon könnyű és puha lett (kb. 5-7 percig.) Egyesével hozzáadtam a tojásokat,majd csökkentettem a sebességet alacsonyra és hozzáadtam a lisztes keverék egyharmadát és addig kevertem amíg teljesen homogén lett a massza , majd hozzáöntöttem a maradék lisztes keveréket és a joghurtot.
Egy kis tálban összeöntöttem a szódabikarbónát és az ecetet, majd gyorsan a tésztába kevertem. A tésztából 450 g-ot a tortaformába öntöttem és 3 részletben kisütöttem a piskótalapokat. Tűpróba!
Rácsra borítottam őket és hagytam teljesen kihűlni, közben elkészítettem a krémsajtos krémet.

A lágy vajat közepes sebességgel kb. 5 percig vertem a tálas mixerben így könnyű és lágy lett. Hozzáadtam a porcukrot, a vaníliát, citromlevet és a sót; csökkentettem a sebességet alacsonyra, és még 1 percig vertem.
Majd újra emeltem a sebességet közepesre és tovább vertem amíg nagyon habos és lágy lett a krém (kb. 4 perc).Csökkentse a sebességet, hogy a közép-alacsony, hozzáadjuk a krémsajtot, és verte, amíg sima, kb 1 perc.

A  vaníliás vajkrémhez a tálas mixerben a vajat és a sót közepes sebességgel vertem, amíg nagyon sápadt és krémes lett (kb. 8 perc).Csökkentettem a sebességet alacsonyra, és fokozatosan hozzáadtam a porcukrot, a tejszínt és vanília kivonatot, 1 percig kevertem.
Közepesen magasra emeltem a sebességet, vertem, amíg nagyon könnyű és puha lett, (kb. 6 perc). Hozzáadtam fél üveg piros és fél üveg kék folyékony ételfestéket), a kívánt árnyalat eléréséig.

Egy réteg piskótát tortakartonra tettem és megkentem a krémsajtos krém felével, majd a lecsöpögtetett kiolvasztott szeder felét eloszlattam egyenletesen benne. Rátettem a második réteg piskótát, rákentem a krémsajtos krém másik felét és eloszlattam benne a maradék szedret. Végül az utolsó réteg piskótát is rátettem. Folpackba tekertem a tortát, és hűtőbe tettem 15 percre.
Miután kivettem és kicsomagoltam, forgatható (torta)tálcára tettem s teljesen bevontam egy rétegnyi vaníliás vajkrémmel. Majd újra visszatettem a hűtőbe 30 percre, hogy meg tudjon kissé dermedni és rá lehessen vinni a következő réteget.
Miután kivettem a hűtőből, és visszatettem az állványra. Felvittem rá sima és egyenletesen a második réteg vajkrémet, de félretettem kb. 1,5 dl-nyit belőle  a díszítéshez majd újabb 30 percre visszatettem a tortát a hűtőbe.
Egy sima kerek díszítőcsővel ellátott habzsákba töltöttem a maradék vajkrémet kis halmokat nyomtam a torta felső szegélyére.
a szórócukrokat összekevertem, meghintettem a torta tetejét és oldalát vele. Ezennel el is készült a torta. Tortabontás előtt fél órával kivettem a hűtőből, hogy a vajkrém meglágyulhasson. Szokás szerint most is fantasztikusan finom volt, mint minden Rosie féle torta.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...